花柚子

だんだん数が取れるようになってきた畑の花柚子。
植えた時から、楽しみにしてた柚子ジャム作りがやっと出来ました!

普通の柚子に比べて、皮が分厚く苦味が強いみたいなので、数回渋み抜きをしてから煮詰めました。

お砂糖と蜂蜜で甘味を足したら、甘くて美味しい柚子ジャムが出来上がりました!!
お湯で割ったり、炭酸で割ったりして楽しみたいと思います
(10個で600gぐらいのジャムになりました)

珈琲の店 ぶれんど

2003年にオープンした、兵庫県三木市にある珈琲店です。 神戸の老舗・萩原珈琲の炭火焙煎珈琲豆を使い、 オーダー後1杯ずつハンドドリップで淹れています

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