メンマを作る

今年は糠を使ってメンマを作ってみようと思います。去年は塩漬けして作ったんですが糠床につける方が時短になるようなのでやってみます。
去年のまとめを貼っておきます。
この糠につけていきます。うまくできるでしょうか?

珈琲の店 ぶれんど

2003年にオープンした、兵庫県三木市にある珈琲店です。 神戸の老舗・萩原珈琲の炭火焙煎珈琲豆を使い、 オーダー後1杯ずつハンドドリップで淹れています

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