オリーブ漬け完成

オリーブの塩漬けが完成しました。渋抜きが完全には出来ていないので、渋が強いのもありますが、オリーブの油分が感じられて料理のアクセントに使うのにいいかと思います。かなりの時間と手間がかかったので来年するかはわからないです。苛性ソーダ無しでもなんとか出来ます。

珈琲の店 ぶれんど

2003年にオープンした、兵庫県三木市にある珈琲店です。 神戸の老舗・萩原珈琲の炭火焙煎珈琲豆を使い、 オーダー後1杯ずつハンドドリップで淹れています

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