たけのこ炭火焼き

昼に掘った筍をホイルに包んで蒸し焼きにしました。ホクホクして灰汁も感じず美味しかったです。皮を剥くのが熱くて大変でしたが、取りたての筍があったらまたやってみたいです。この春は筍が沢山食べれてよかった。竹の種類によって少しずつ感じが違うのもある面白かったです。

珈琲の店 ぶれんど

2003年にオープンした、兵庫県三木市にある珈琲店です。 神戸の老舗・萩原珈琲の炭火焙煎珈琲豆を使い、 オーダー後1杯ずつハンドドリップで淹れています

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